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Lúpulo CZ Saaz
Un clásico entre los lúpulos es el Saaz, lúpulo natural de la zona de Bohemia, en la República Checa, y que toma su nombre de la ciudad de Žatec (en alemán, Saaz).
Este lúpulo noble (recordemos: por su equilibro entre alfa ácidos y beta ácidos, y su alto aroma frente a su bajo amargor), tiene bajo porcentaje de alfa ácidos, por lo que no aporta gran amargor.
Huele a campo. Y, como es propio de la zona de Bohemia, pues se utiliza mucho en las Bohemian Pilsner y en las Lager; así como en algunas otras cervezas de corte europeo (Ales belgas, por ejemplo).
Característica: Aroma
Perfil Aromático: Terraceo, Picante.
Sabores Clave: Maracuyá, Limón, Frambuesa, Mora, Té de camomila
Empaque: Reempacado
Presentación: 100 GR, 250 GR, 500 GR
ANÁLISIS
Area De Cultivo: República Checa
Alfa Ácidos: 3,5 - 6%
Beta-Ácidos: 4 - 6,5%
Polifenoles Totales: 5-6%
Aceite Total: 0,5 - 1 ML / 100G
Myrcene: 25 - 35%
Linalool: 0,2 - 0,4%
