Cebada Tostada BESTMALZ
BEST Roasted Barley le otorga a la cerveza una característica profundidad de color oscura y complementa, según el porcentaje de molienda, el perfil de sabor de la cerveza gracias a una nota intensa de tostado y de aromas ácidos que recuerdan a un café negro fuerte o a un expreso italiano. La estabilidad de la espuma de la cerveza resulta significativamente mejorada. El empleo de BEST Roasted
* Campos requeridos
BEST Roasted Barley le otorga a la cerveza una característica profundidad de color oscura y complementa, según el porcentaje de molienda, el perfil de sabor de la cerveza gracias a una nota intensa de tostado y de aromas ácidos que recuerdan a un café negro fuerte o a un expreso italiano. La estabilidad de la espuma de la cerveza resulta significativamente mejorada. El empleo de BEST Roasted Barley no se ajusta a la Ley de Pureza alemana.
ESPECIFICACIONES |
|
MÍNIMO |
MÁXIMO |
Humedad |
% |
|
5,5 |
Color del mosto |
EBC |
1200 |
1400 |
L |
450 |
529 |
|
pH en el mosto |
|
5,6 |
6,1 |