Enzima Maltezyn HT
Es una sinergia de enzimas para la hidrólisis de polisacáridos amiláceos y no amiláceos a temperaturas elevadas.
* Campos requeridos
VENTAJAS
1.Rápida reducción de la viscosidad del mosto.
2.Aumenta el rendimiento de la extracción, produciendo un mosto más concentrado.
3.Permite la reducción del tiempo de proceso y los costos de energía.
4.Evita la retrogradación del almidón en caso de interrupción del proceso.