Levadura SafAle™ T‑58
Levadura Ale, se caracteriza por su fuerte carácter fermentativo, intensos sabores frutales y fenólicos, especialmente notas a plátano, clavo y pimienta. Adecuada para una gran variedad de cervezas a base de trigo y estilos frutales y especiados. su baja atenuación permite producir cervezas con muy buena persistencia en el paladar.
- Ingredientes: Levadura ( Saccharomyces cerevisiae ), emulgente E491
- Temperatura de fermentación: Idealmente 18-26°C
- Atenuación aparente: 72-78%