Malta Caramel® Munich III - Bestmalz

Malta caramelo, elaborada en Alemania, es ideal para añadir cuerpo y mejorar el color. Esta malta permite la elaboración de cervezas oscuras fuertes y una variedad de cervezas oscuras especiales. Se destaca por un sabor pleno y redondo que evoca notas de la corteza del pan. Gracias a un proceso especial de caramelización, se logra una formación de caramelo muy uniforme en el grano, lo que facilita el proceso de elaboración de la cerveza y contribuye a un agradable perfil aromático en las cervezas resultantes.

• Porcentaje de uso: Hasta 40%
• Aroma o sabor de la malta: Almendra tostada y paloduz
• Uso: Para Märzen, cervezas de trigo y Bock, así como para cervezas especiales oscuras.