Malta Chocolate - Bestmalz

Malta tostada, elaborada en Alemania, es una excelente opción para quienes se inician en la elaboración de cerveza con maltas tostadas. Gracias a su proceso de tueste suave, se evitan en gran medida los sabores amargos. Se puede usar en la elaboración de cervezas oscuras y negras muy agradables, incluso con un porcentaje de malta de hasta el 10%, sin que estas cervezas desarrollen una astringencia amarga. Además, la espuma de la cerveza no se ve afectada negativamente.

• Porcentaje de uso: Hasta 10%
• Aroma o sabor de la malta: Chocolate
• Uso: Para todas las cervezas de color intenso, cervezas negras, Bock, Alt, cervezas fuertes, Porter, cervezas Brown, Stouts y Brown Ale