Malta Negra Extra - Bestmalz

Malta tostada, elaborada en Alemania, es la más oscura dentro de la línea de maltas tostadas. Su proceso de tostado intensivo produce componentes de color y aroma que dan a la cerveza un color negro a negro azabache, y un sabor a café negro o expreso, dependiendo de la cantidad utilizada. Su empleo no produce ninguna modificación en la espuma de la cerveza.

• Porcentaje de uso: Hasta 5%
• Aroma o sabor de la malta: Pan y café
• Uso: Para todas las cervezas de colores intensos, las cervezas oscuras, Bock, Alt, cervezas fuertes y Porter