Dry Pectic Enzyme

Es una enzima péctica en polvo que descompone la pectina presente en frutas como uvas, manzanas, duraznos, ciruelas y frutos rojos.

Aumenta la extracción de jugo.
Facilita el prensado de la fruta.
Ayuda a obtener vinos más claros.
Reduce la formación de turbidez causada por la pectina.
Favorece una mejor extracción de color y taninos en vinos tintos.
Cualidades

✔️ Mayor rendimiento de jugo.
✔️ Mejora la claridad del vino.
✔️ Favorece la extracción de aromas y color.
✔️ Ideal para vinos elaborados con frutas frescas.