Levadura SafAle™ S‑04

Levadura Ale inglesa seleccionada por su perfil de fermentación rápida. Produce notas frutales y florales equilibradas. Debido a su poder de floculación, tiende a producir cervezas con mayor claridad. Ideal para una amplia gama de cervezas americanas e inglesas, incluidas cervezas con alto contenido de lúpulo, y está especialmente adaptada a cervezas acondicionadas en barrica y fermentadas en tanques cilíndricos-cónicos.

• Ingredientes: Levadura (Saccharomyces cerevisiae), agente emulsionante E491
• Temperatura de fermentación: Idealmente 18-26°C
• Atenuación aparente: 74-82%