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Levadura SafAle™ S‑04
Levadura Ale inglesa seleccionada por su perfil de fermentación rápida. Produce notas frutales y florales equilibradas. Debido a su poder de floculación, tiende a producir cervezas con mayor claridad. Ideal para una amplia gama de cervezas americanas e inglesas, incluidas cervezas con alto contenido de lúpulo, y está especialmente adaptada a cervezas acondicionadas en barrica y fermentadas en tanques cilíndricos-cónicos.
- Ingredientes: Levadura (Saccharomyces cerevisiae), agente emulsionante E491
- Temperatura de fermentación: Idealmente 18-26°C
- Atenuación aparente: 74-82%
Presentación
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