Levadura SafLager™ S‑189

Levadura Lager, procedente de la cervecería Hürlimann de Suiza, el perfil de esta cepa de levadura lager permite elaborar cervezas de sabor bastante neutro y muy bebibles. Según las condiciones, suele presentar notas florales y herbáceas notables en las cervezas lager.

• Ingredientes: (Saccharomyces pastorianus ), emulgente E491
• Temperatura de fermentación: Idealmente 12-18°C
• Atenuación aparente: 80-84%