Levadura SafLager™ S‑23

Levadura Lager alemana, recomendada para la producción de cervezas lager más afrutadas y con más ésteres. Su perfil proporciona cervezas con una buena persistencia en el paladar.

• Ingredientes: Levadura ( Saccharomyces pastorianus ), emulgente E491
• Temperatura de fermentación: Idealmente 12-18°C
• Atenuación aparente: 80-84%