Malta Caramel® Pils - Bestmalz

Malta caramelo, elaborada en Alemania, es la más ligera dentro de la gama de maltas BEST Caramel®, ideal para agregar cuerpo a las cervezas sin oscurecer su color. Al usar BEST Caramel® Pils, se añade un componente de sabor dulce a la cerveza, similar a la miel, debido a los compuestos de caramelo que contiene y que no pueden ser fermentados por la levadura. Proporciona dulzura, mejora la retención de espuma y la estabilidad del sabor en la cerveza final.

• Porcentaje de uso: Hasta 50%
• Aroma o sabor de la malta: Miel y Higo
• Uso: Para cervezas Pilsener, claras, Lager, Kölsch, Export, cerveza de trigo, cerveza light o cerveza baja en alcohol, así como para todas las especialidades de cerveza clara.