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Maltas Bestmalz
Malta Caramel® Pils - Bestmalz
ReferenciaMA11
Malta caramelo, elaborada en Alemania, es la más ligera dentro de la gama de maltas BEST Caramel®, ideal para agregar cuerpo a las cervezas sin oscurecer su color. Al usar BEST Caramel® Pils, se añade un componente de sabor dulce a la cerveza, similar a la miel, debido a los compuestos de caramelo que contiene y que no pueden ser fermentados por la levadura. Proporciona dulzura, mejora la retención de espuma y la estabilidad del sabor en la cerveza final.
- Porcentaje de uso: Hasta 50%
- Aroma o sabor de la malta: Miel y Higo
- Uso: Para cervezas Pilsener, claras, Lager, Kölsch, Export, cerveza de trigo, cerveza light o cerveza baja en alcohol, así como para todas las especialidades de cerveza clara.
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