Malta Caramel® Munich II - Bestmalz

Malta caramelo, elaborada en Alemania, es ideal para añadir cuerpo y mejorar el color. Además de tener un color más oscuro, esta malta presenta un aumento en los componentes aromáticos que evocan almendras y corteza de pan. Gracias al proceso especial de caramelización, se logra una formación de caramelo muy uniforme en el grano. Esto simplifica el proceso de elaboración de la cerveza y contribuye a un agradable perfil aromático en las cervezas resultantes.

• Porcentaje de uso: Hasta 50%
• Aroma o sabor de la malta: Almendra tostada y mazapán
• Uso: Para Märzen, cervezas de trigo y Bock, así como para cervezas especiales oscuras.