Malta Cara Ruby - Castle Malting

Malta caramelo, elaborada en Bélgica, se distingue por su color rojizo y su complejo perfil de sabor. Con notas profundas de caramelo y un sabor parecido al del toffee, es ideal para cervezas ámbar y rojas. Su producción cuidadosa garantiza una calidad constante, mejorando la textura y el cuerpo de la cerveza. Es apreciada por cerveceros por su capacidad para aportar dulzura equilibrada y una espuma duradera.

• Porcentaje de uso: Hasta 25%
• Aroma o sabor de la malta: Caramelo, toffee
• Uso: Adecuado para cervezas especiales belgas: Ales oscuras, bock, ales escocesas