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Red Star Premier Classique
Ingredientes: Levadura (Saccharomyces cerevisiae)
Características Enológicas
- Recomendado para Chardonnay, Merlot, Syrah, Zinfandel y otros vinos secos de cuerpo completo.
- Tolerancia al alcohol 15%
- Rango de fermentación de 15C a 35C grados.
- Recomendada para fermentaciones sin control de temperatura
- Óptima resistencia a todas las carencias nutricionales (mostos pobres en nitrógeno disponible) ya condiciones difíciles (mostos fuertemente clarificados, alto contenido en SO2).
- Esta cepa debe rehidratarse en diez veces su peso de agua azucarada o en una mezcla de un tercio de mosto y dos tercios de agua. La temperatura de la mezcla debe ser de 38/40 ° C se debe revolver durante 20 minutos.
- Dosificación de 20 a 30 g / hl
Presentación: Sobres por 5 gr.
