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Malta Trigo Rostizado BESTMALZ
El trigo se tuesta directamente en un proceso especial y suave sin maltear. BEST Trigo Rostizado le da a la cerveza un color intenso y, dependiendo de la porción a granel, complementa el perfil de sabor de la cerveza con notas tostadas. También se puede aumentar la estabilidad de la espuma de la cerveza.
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ESPECIFICACIÓN
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UNIDAD
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MÍNIMO
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MÁXIMO
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Contenido de agua
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% | 4.0 | |
| Extraer molido fino, base seca. | % | 74 | |
| Color del mosto | EBC | 60 | 250 |
| L. | 23,1 | 94,8 |
Valor EBC
60-250 EBC
