Biofine Clear es una solución coloidal purificada de ácido silícico (SiO2) en agua que ha sido especialmente formulada para la sedimentación rápida de levadura y otras partículas que forman turbidez en la cerveza.

• Al terminar la fermentación y realizar el “cold crash” se debe realizar la preparación de 1-2 ml de biofine clear en 10-20 ml de agua sin cloro por cada litro de cerveza.
• Se aplica el resultado, en la cerveza fría por la parte superior del fermentador (sin revolver para no oxigenar el mosto).
• Se vuelve a tapar y se deja en frio a 4°C o menos por 24 horas.
• Después de las 24 horas se continua con el proceso normal de empaque de la cerveza.