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Safsour

Ficha Técnica:

Bacteria Safsour LP 652

Ingredientes: Bacterias (Lactobacillus plantarum); Maltodextrina como portador 

Propiedades

• SafSour LP 652 acidifica el mosto sin lupulo, dentro 24h - 36h a una temperatura de 37 ° C (+/- 3 ° C).

• SafSour LP 652 como bacteria láctica homofermentativa produce principalmente ácido láctico y una baja cantidad de ácido acético.

• SafSour LP 652 llega a un pH final de 3,2 - 3,6.

• SafSour LP 652 libera notas tropicales, cítricas y afrutadas con una sensación de frescura