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Lúpulo Chinook
ReferenciaLU4
Lúpulo producido en Estados Unidos, se destaca por su alto contenido de geraniol que la levadura biotransforma en citronelol, un compuesto aromático con sabor a fruta. Tiene un contenido de alfa ácidos alto, que lo hace ideal para aportar amargor en la cerveza. Puede usarse en cualquier etapa de la elaboración.
- Uso: Doble propósito
- Perfil aromático: Cítrico, especiado, herbal
- Alfa ácidos: 12% a 14%
Presentación
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