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Fosfato Diamónico (DAP)
El fosfato diamónico (DAP) es una fuente altamente asimilable de nitrógeno inorgánico (N) y fósforo (P), utilizado principalmente para nutrir levaduras durante la fermentación alcohólica en la elaboración de vino, cerveza y otras bebidas fermentadas.
Funciones:
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Estimula la actividad y multiplicación de las levaduras.
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Previene fermentaciones lentas o detenidas.
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Mejora la producción de compuestos aromáticos deseables.
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Reduce la formación de compuestos no deseados como el sulfuro de hidrógeno (H₂S).
Presentación
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