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Levadura SafBrew™ LD‑20
Levadura especial, es la opción perfecta para la producción de cervezas lager muy secas y neutras con un contenido reducido de azúcares residuales. Esta compuesta de levadura activa seca y enzimas; permite la producción de cervezas que contienen el mismo nivel de alcohol con una reducción de hasta el 20% de carbohidratos, incluidas las dextrinas.
- Ingredientes: Levadura ( Saccharomyces pastorianus ), Maltodextrina, Glucoamilasa de Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), Emulsionante E491 (monoestearato de sorbitán)
- Temperatura de fermentación: Idealmente 12-20°C
- Atenuación aparente: 98-102%
Presentación
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