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Lúpulo Perle
Es una variedad alemana bien redondeada que ha ido ganando reconocimiento desde su lanzamiento en 1978. Ofrece buenas propiedades de amargor (5-9% de alfa ácidos) que se combina con aromas agradables de hierbas y especias buscadas en las razas alemanas. Perle tiene un perfil de aceite similar a Hallertau Mittelfrüh con Humulene como el principal contribuyente (a veces más del 50% del total de aceites). La estabilidad de almacenamiento de Perle es excelente, lo que la hace muy solicitada por los cerveceros profesionales.
Característica: Doble propósito.
Perfil Aromático: Picante, Floral.
Sabores Clave: Puerro, Apio nabo, Chile, Mejorana
Empaque: Reempacado.
Presentación: 100 gr, 250 gr, 500 gr.
ANÁLISIS
- Area de Cultivo: Alemania
- Alfa- Ácidos:4 - 9%
- Beta-Ácidos: 2,5 - 4,5%
- Polifenoles Totales: 3-5%
- Aceite Total: 0,5 - 1,5 ml / 100 g
- Myrcene: 20 - 35%
- Linalool:0,2 - 0,6%
