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Maltas Bestmalz
Malta Vienna - Bestmalz
ReferenciaMA27
Malta base, elaborada en Alemania, sirve para elaborar cervezas con un color dorado intenso, una excelente formación de espuma y un sabor robusto y agradable. Esta malta utiliza variedades de cebada cervecera de dos hileras que generan más sustancias colorantes durante el proceso de malteado. Tiene un contenido ligeramente mayor de proteínas
Tiene un contenido ligeramente mayor de proteínas en comparación con una malta Pilsen de la misma cosecha, pero con un contenido de enzimas similar y altos valores de extracto.
- Porcentaje de uso: Hasta 100%
- Aroma o sabor de la malta: Malta y miel
- Uso: Para las cervezas Export, Märzen y Porter, así como para otras especialidades de cerveza.
Presentación
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