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Maltas Bestmalz
Malta Special X® - Bestmalz
ReferenciaMA23
Malta tostada, elaborada en Alemania, es una malta oscura caramelizada sometida a un breve tueste. Este proceso le confiere un perfil de sabor excepcionalmente intenso. Cuando se utiliza en una cantidad máxima del 20%, esta malta produce un color rojo castaño brillante a marrón castaño en una cerveza de 12° plato, incluso en proporciones más bajas, es excelente para añadir cuerpo a las cervezas oscuras y para aportar una experiencia gustativa más compleja e interesante.
- Porcentaje de uso: Hasta 20%
- Aroma o sabor de la malta: Frutos secos y chocolate
- Uso: Para cervezas Alt, Bock, cervezas negras, cervezas de malta, cervezas belgas como Abbey y Trappist, cervezas inglesas como Amber, Dark Ale, Porter y Stouts, así como para todas las cervezas artesanales.
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