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Maltas Bestmalz
Malta Trigo Oscuro - Bestmalz
ReferenciaMA26
Malta especial, elaborada en Alemania, proporciona a la cerveza un cuerpo completo y maltoso, junto con colores ricos y brillantes. En comparación con una malta de cebada de color similar, esta malta ofrece un perfil aromático algo más intenso, con notas entre frutales y florales. Tiene un alto contenido proteico, esta malta garantiza una buena retención de espuma y contribuye al cuerpo de la cerveza.
- Porcentaje de uso: Hasta 60%
- Aroma o sabor de la malta: Limón y clavo
- Uso: Para cervezas de trigo oscuras, cervezas oscuras de alta fermentación, cervezas oscuras bajas en alcohol, así como cervezas sin alcohol y otras variedades.
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